7 июля 2012 года
28 июня 2012 г. на базе Социально-реабилитационного центра ветеранов войн и Вооруженных Сил состоялся конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» среди поваров пансионатов для ветеранов труда и войны, подведомственных Департаменту социальной защиты населения города Москвы.
Конкурс, в котором приняли участие повара 8 пансионатов для ветеранов труда и войны, а также социально-реабилитационного центра ветеранов войн и Вооруженных Сил проводился с целью выявления уровня профессионального мастерства, а также обмена опытом, рецептами блюд повседневного и праздничного меню, по внедрению рациональных приемов и методов работы.
Жюри оценивало конкурсантов в следующих номинациях:
- «Лучший по профессии» (1, 2 и 3 места), «Лучшая закуска» (салат), «Лучшее горячее блюдо» (второе блюдо), «Лучший десерт». Специальный приз жюри – «Полет фантазии».
Оценивались не только вкусовые качества блюд и их оформление, сервировка стола и подача, но и теоретические знания конкурсантов.
По результатам подсчёта балов, полученных за выполнение всех заданий, победителями стали:
1 место – ПВТ № 17;
2 место – СРЦВВ и ВС;
3 место – ПВТ № 19.
Призёрами в конкурсах стали:
- Унанова Е.В., ПВТ № 31 - «Лучшая закуска»;
- Дасаева Ф.Н., ПВТ № 9 - «Лучшее горячее блюдо»;
- Ковалевский А.А., ПВТ № 1 - «Лучший десерт»;
- Скоропись Н.А., ПВТ № 6 - «Полет фантазии».
В 2013 году будет проведён конкурс среди поваров детских домов-интернатов.