2 ноября 2023 года
1362
В современном мире остро стоит тема здорового питания и лишнего веса. Многие люди стали меньше готовить сами и больше покупать, кто-то просто не знает, как сделать блюда вкусными и полезными одновременно. Для жителей столицы старшего поколения регулярно проходят кулинарные мастер-классы и фестивали, которые помогают воспитывать культуру здорового питания.
В честь Дня народного единства москвичи старшего поколения проводят кулинарный марафон, на котором представят полезные национальные блюда со всех уголков страны. Кулинарные студии центров московского долголетия регулярно становятся площадками как для встреч увлеченных любителей, так и для мастер-классов от профессионального сообщества. Мастер-классы регулярно проводят Международный альянс профессиональных кулинаров, а знаменитый российский ресторатор, шеф-повар и блогер Константин Ивлев уже неоднократно готовил на кухнях центров московского долголетия.
Все блюда ноябрьского фестиваля будут приготовлены исключительно по ЗОЖ-рецептам. В центрах московского долголетия поддержанию здорового образа жизни уделяется большое внимание: это касается не только занятий фитнесом, но и самых разных сфер — психологического состояния, питания, поддержания когнитивных функций, общения. ЗОЖ для активистов центров — это система ценностей и действительно образ жизни.
Здоровье укрепляют не только полезные ингредиенты в блюдах — сам процесс совместного приготовления еды положительно влияет на самочувствие человека. Как отмечает психолог Московской службы психологической помощи населению Екатерина Игонина, для успешного результата готовки важно уметь грамотно договориться, разделить обязанности и учитывать возможности каждого.
«Такая коммуникация позволяет лучше узнавать и понимать друг друга, способствует проявлению индивидуальных творческих способностей и учит действовать вместе быстрее и слаженнее. Все это помогает становиться настоящей командой — и не только на кухне», — говорит она.
Спикер также добавила, что у приготовления пищи есть немало других преимуществ. Прежде всего, кулинария — это творчество, дающее человеку возможность проявлять себя. К тому же, когда человек сосредотачивает свое внимание на процессе приготовления пищи, он активизирует деятельность головного мозга, планируя сам процесс и выполняя определенные инструкции. Для готовки требуется четкость и ловкость рук, что развивает моторику и положительно сказывается на тренировке внимательности и памяти.
Фестиваль «Кухни народов России» пройдет в три этапа: районный, окружной и городской. 4 ноября активистов ждет жеребьевка, где участники получат кулинарные задания для районного этапа, который стартует 5 ноября.
«Очень люблю готовить для себя, своих родных, близких и друзей. Когда впервые пришла в центр московского долголетия, то первое, что мне запало в сердце — современная и красивая кулинарная студия. Фестиваль очень жду, буду представлять блюда восточной кухни по фирменному семейному рецепту», — делится Ирина Фахурдинова, лидер клуба «Здоровое питание» ЦМД «Орехово-Борисово Северное».
Окружной этап пройдет с 10 по 22 ноября. В нем победители районных этапов продолжат соревноваться за выход в финал и будут готовить новые блюда, которые определит очередная жеребьевка. Финал марафона состоится 25 ноября в ЦМД «Восточное Измайлово». В нем примут участие по одному победителю от каждого округа. Их ждет финальное задание, где необходимо будет приготовить необычное блюдо, которое удивит членов жюри и гостей. А судить финалистов будут представители Международного альянса профессиональных кулинаров. Победители получат дипломы и памятные подарки от команды центров московского долголетия.
Информация о центрах московского долголетия и список адресов размещены на Официальном сайте Мэра Москвы. Горожане старшего поколения могут подать заявку на участие в проекте «Московское долголетие» в центрах госуслуг или территориальных центрах социального обслуживания, а также онлайн через портал mos.ru.
Пресс-служба Департамента труда и социальной защиты населения города Москвы