21 октября 2022 года
Каждую осень в Центре содействия семейному воспитанию «Спутник» проходит Фестиваль капусты — один из самых необычных, ярких и вкусных праздников, по мнению детей. Группы соревнуются в умении делать домашние заготовки на зиму и других кулинарных премудростях. В процессе закрепляются не только знания и умения, но и закладываются традиции, которые дети перенесут в свои будущие семьи.
В течение нескольких дней ребята шинкуют, натирают, нарезают кубиками и брусочками разные овощи − в результате получаются вкусные заготовки.
Фестиваль капусты — это не только знакомство воспитанников с основами консервирования овощей, это возможность проявить творческие способности, ведь на финальном празднике семейные группы соревнуются еще и в оригинальности представления результатов своего труда. Ребята снимают ролики, в которых рассказывают про то, чем готовы удивлять друзей. «В нашем видео снимались все детки, было весело и волнительно, и результат понравился каждому. Мы даже спецэффекты использовали, чтобы рассказать свой рецепт квашения капусты», — рассказывает воспитанница центра Маша.
Несмотря на название, в рамках Фестиваля капусты презентуются угощения из самых разных овощей. Так, например, в один из дней ребята ездили на мастер-класс в кулинарную студию на Семеновской площади, где их научили готовить классический рататуй и суп-пюре из шампиньонов. Но коронным блюдом праздника все-таки можно смело назвать пирожки с капустой — их в этом году испекли столько, что трудно сосчитать.
«Подобные праздники объединяют, воспитывают в наших ребятах любовь к совместному полезному труду и душевному общению, — отмечает директор Центра „Спутник“ Олег Кежаев. — А оно и есть то, что во многом определяет семейные традиции. Фестиваль капусты для нас — возможность попытаться создать атмосферу домашнего праздника для ребят, которые временно живут в организации для детей-сирот».
Для воспитания трудолюбия и дальнейшей подготовки к самостоятельной жизни, в Центре «Спутник» реализуется проект «Теплица нашего двора», в рамках которого воспитанники под руководством социальных педагогов учатся работать с семенами и рассадой, пробуют сами выращивать овощи. В этом году проект получил развитие благодаря благоустройству территории центра: появились грядки для растений и теплица для более теплолюбивых культур. Юные агрономы уже успели посадить лук, и весной ждут первый урожай. В планах развернуть большой огород и вырастить ягоды.
В будущем для Фестиваля капусты будут использоваться исключительно овощи, выращенные воспитанниками.
На заметку
Узнать больше о жизни столичных центров содействия семейному воспитанию вы можете на портале «Моя новая семья». Полезную информацию для себя там найдут будущие и состоявшиеся приемные родители, выпускники ЦССВ и приемных семей, а также все, кто интересуется темой помощи детям, оставшимся без родительского попечения.