28 декабря 2021 года
В городских социальных домах и психоневрологических интернатах проходят занятия по кулинарии, во многих учреждениях для проживающих оборудованы тренировочные кухни. Некоторые подопечные стремятся жить самостоятельно и хотят научиться готовить, для других — это возможность раскрыть в себе новые способности, третьи во время занятия получают эмоциональную разгрузку. Понять, каких успехов можно добиться, развивая свои навыки, помогают конкурсы и другие мероприятия.
По традиции в конце года в Доме-интернате № 16 прошел конкурс «Кулинарный поединок». Жители всегда с нетерпением ждут это мероприятие. Ведь здесь они могут показать все, чему они научились за год в клубе «Домовенок», угостить друзей и сотрудников своими кулинарными изысками. В течение года «домовята» постигали теорию кулинарии, записывали рецепты, тренировались делать выпечку, горячие блюда и закуски.
В соревновании принимали участие две команды: женская — «Лакомка» и мужская — «Гурман». В состав каждого коллектива вошли трое проживающих и двое сотрудников.
«Кулинарный поединок» прошел в несколько этапов. Домашнее задание — самый ответственный и требующий большой подготовки. Участники заранее приготовили пироги. «Лакомка» испекла — с мясом, а «Гурманы» — «Яблочные розы». В финале необходимо было накрыть стол на две персоны по правилам сервировки, очистить овощи, приготовить салат из предложенных продуктов. Мужская команда подошла к заданию нестандартно и сервировала салат в тарталетках, девушки украсили блюдо.
«У нас в команде была девушка, которая только начала готовить. Поэтому искали блюдо простое в приготовлении. Также было важно, чтобы ничего не испортилось, пока будет идти концерт», — поделилась Зина, капитан команды «Лакомка».
В этом году впервые на конкурсе было задание разгадать тематический кроссворд. Первыми справились участники коллектива «Лакомка». «Гурманам» потребовалось чуть дольше времени на обсуждение.
«Наши соперники даже пришли к нам на помощь. Это было приятно. Мы ведь дружим. Мы сделали бы точно также в подобном случае», — отметил участник команды «Гурманы» Геннадий.
Уверенность жителям, участвовавшим в конкурсе, предавало то, что в состав команд вошли сотрудники.
«Нашим подопечным интересны любые совместные активности с сотрудниками. Во время таких мероприятий выстраивается доверие, жители чувствуют поддержку. И самое важное — они видят, что их способности также безграничны», — рассказала реабилитолог Дома-интерната № 16 Надежда Грачева.
По количеству баллов оба коллектива на протяжении всего состязания были в шаге друг от друга. Члены жюри не смогли выбрать одного победителя и вручили памятные подарки всем участникам «Кулинарного поединка».
«Обе команды сегодня победили. Все показали хорошие результаты. Меня очень порадовало то, как они справились с заданием по сервировке стола. В прошлом году у конкурсантов были трудности, они долго думали, куда класть ложку, куда ставить стакан. В этот раз участники оперативно и правильно расположили на столе всю посуду, каждый предмет аккуратно. Это уровень хорошего ресторана», — подчеркнул директор Дома-интерната № 16 Игорь Кожекин.
Конкурс «Кулинарный поединок» для подопечных учреждения — настоящий праздник. Творческие номера представили жители, которые посещают танцевальную и вокальную студии.
«Люблю готовить. В конкурсе участвовала первый раз. Мне очень понравилось. Скоро перейду на сопровождаемое проживание, и все, чему научилась в студии „Домовенок“, мне пригодится», — рассказала участница поединка Татьяна.
Конкурсанты и гости получили большое удовольствие от «Кулинарного поединка». Участники клуба «Домовенок» уже обсуждают, какие блюда они будут учиться готовить в новом году, чтобы удивить жюри в следующий раз.
Пресс-служба Департамента труда и социальной защиты населения города Москвы