Активная и жизнерадостная Ангелина из Центра содействия семейному воспитанию очень любит готовить. По признанию девушки, ей нравятся не только классические рецепты, но и кулинарные эксперименты, а одним из ее желаний было освоить блюда японской кухни — такие простые на вид, но весьма сложные по исполнению. На помощь пришли проект «Давай друЖИТЬ!», АНО «Поколение победителей» и шеф-повар ресторана «Якитория» Вадим Фадеев, бренд-шеф компании «Делфуд», член национальной гильдии шеф-поваров России. Он провел в Центре мастер-класс не только для Ангелины, но и для других ребят.

Азы кулинарного искусства Ангелина освоила благодаря кружку социально-бытовой ориентации в Центре. «Когда готовлю, забываю обо всех проблемах и наслаждаюсь процессом. Мне нравится узнавать новые вкусы, запахи. Люблю придумывать новые рецепты. Кулинария мне нравится тем, что с ее помощью можно раскрыть творческий потенциал, — говорит девушка. — А еще я люблю, но, признаюсь честно, ни разу не готовила блюда японской кухни. И хотела бы попробовать».

Вадим вызвался научить готовить популярные суши и роллы не только Ангелину, но и других ребят из Центра, проведя здесь двухчасовой мастер-класс.

Перед кулинарным уроком все участники прошли инструктаж и небольшой экскурс в историю и особенности японской кухни. Например, ребята узнали, как выращивают и формуют водоросли нори, как красиво сервировать и подавать суши и роллы и для чего используются васаби, имбирь, соевый соус.

«Я узнала интересную информацию о рыбах и вообще о продуктах, из которых делают суши и роллы», — поделилась впечатлениями Ангелина.

Затем каждый получил необходимый набор инструментов и продуктов, чтобы под руководством шеф-повара создать собственные кулинарные шедевры. Вадим показал ребятам, как правильно сварить рис, как выбрать рыбу и другие ингредиенты, как разложить их на бамбуковом коврике так, чтобы при сворачивании получились аккуратные роллы. Воспитанники Центра смогли продегустировать и каждый ингредиент отдельно, и уже готовое блюдо, чтобы сравнить вкусовые ощущения.

«Мне понравился мастер-класс по приготовлению суши и роллов. Я узнала, что профессия сушиста не такая легкая, как кажется на первый взгляд. Со всеми продуктами я работала самостоятельно, было немного сложновато», — рассказала об опыте воспитанница Центра Ирина.

Завершился мастер-класс конкурсом на лучшее блюдо и совместной трапезой.

«Мне очень понравилось готовить, это было увлекательно и интересно. Я давно мечтала научится готовить суши, и моя мечта сбылась. От этого мастер-класса я получила массу положительных эмоций. Надеюсь, шеф-повар Вадим приедет к нам еще и мы приготовим что-то новое», — поделилась Ангелина.

К проекту «Давай друЖИТЬ!» может присоединится каждый, чтобы исполнить мечту ребенка из центра содействия семейному воспитанию или подопечного семейного центра или стать значимым взрослым. Заходите на сайт проекта «Давай друЖИТЬ!». Прочитайте истории детей. Прислушайтесь к своему сердцу и решите, кому хотите помочь или даже стать постоянным наставником. Заполните заявку на сайте и ждите звонка от куратора ребенка.

Пресс-служба Департамента труда и социальной защиты населения города Москвы